Estudo analisa efeitos da interrupção do consumo de café na microbiota e no cérebro

Um estudo realizado pelo centro APC Microbiome Ireland acompanhou 31 consumidores habituais de café que interromperam totalmente a ingestão da bebida por um período de duas semanas. O objetivo foi analisar as alterações em amostras biológicas e verificar o impacto direto da substância no eixo intestino-cérebro. Os cientistas identificaram mudanças específicas em bactérias intestinais, como a Eggerthella sp.

, e em metabólitos dos participantes. Após a fase de abstinência, os voluntários voltaram a consumir a bebida em versões com e sem cafeína, sem serem informados sobre qual variante estavam ingerindo. Os resultados indicaram que a versão descafeinada promoveu melhorias na memória e no aprendizado, efeito que os autores do estudo relacionam aos polifenóis e outros compostos antioxidantes presentes no grão.

Já o café contendo cafeína foi associado a um aumento nos níveis de atenção e à redução de sentimentos de ansiedade entre os participantes. O levantamento também apontou que ambas as versões contribuíram para a diminuição de índices de estresse percebido, depressão e impulsividade. Segundo os pesquisadores, os dados indicam que os efeitos emocionais observados não são exclusivos da cafeína, mas decorrem da interação de diversos componentes da bebida com a microbiota intestinal.