R$ 40 por quilo: interior de SP produz uva “gigante” mais doce que cana-de-açúcar

Em meio aos parreirais de Pilar do Sul, no interior paulista, uma variedade de uva passou a se destacar pelo tamanho incomum dos frutos e pelo sabor mais adocicado do que o encontrado nas versões tradicionais. A chamada pilar moscato virou símbolo da produção local e uma das principais apostas da Cooperativa Paulista de Produtores de Caqui (APPC). A fruta surgiu após testes realizados na área experimental da cooperativa.

Segundo o coordenador de marketing da APPC, Tamon Alan Morioka, a variedade apareceu depois da chegada de um pesquisador japonês ao município. “Ele trouxe mudas do Japão e com a polinização cruzada, ela conseguiu se adequar ao clima do Brasil, como uma nova variedade”, afirma Morioka. A polinização cruzada ocorre quando o pólen de uma flor alcança outra flor, com ajuda de fatores externos.

O processo favorece novas combinações genéticas e pode gerar plantas com características diferentes das variedades originais. Os produtores começaram a cultivar a pilar moscato em 2008 e, três anos depois, teve início a comercialização. Desde então, a produção avançou para atendimento do mercado internacional.

“É uma produção exclusiva. Além da forte presença no mercado brasileiro, a pilar moscato também segue para o exterior, com exportações destinadas ao Canadá, países da Europa, Ásia e Emirados Árabes Unidos”, informa. De acordo com Morioka, são 80 hectares de área plantada com a variedade e 60 mil videiras, com uma produção de 800 toneladas por ano.

A safra anual ocorre entre janeiro e abril. Durante esse período, produtores levam os cachos para avaliação na Feira de Exposição Agropecuária de Pilar do Sul (Feaps), que premia os melhores exemplares da temporada. “Por ser uma variedade única, ela participa de uma categoria separada.

Neste ano, um cooperado conquistou o primeiro lugar após avaliações de critérios como aparência, qualidade do cacho, padronização e sabor”, acrescenta Morioka.